大蒜保鮮冷庫建造溫度？庫華制冷蔬菜冷庫安裝，蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式，保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。保鮮貯藏可以降低病原菌的發(fā)生率和果實腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。
影響大蒜貯藏的主要因素：
溫度：大蒜鮮藏的較低溫度為-5℃~-7℃，較為理想的貯藏溫度在-1~-3℃。
相對濕度：大蒜貯藏對濕度要去很高，濕度過高可能會對大蒜造成影響，濕度不應(yīng)高于80℃，一般為60~70%。
氣體成分：氧氣應(yīng)不低于1%，較適宜的為1-3℃，二氧化碳不要超過18%，可控制在12-16%，硬外貯藏環(huán)境中某些氣體，如乙烯、乙醇、乙醛都對大蒜的保鮮回油一定的影響。
采收時間，大蒜采收過早或者過晚，都對其保鮮有很大的不利，適宜的采收時間一般在收獲蒜薹后15-20天。預冷：大蒜進庫前要進行事先預冷，這樣才能夠保證保鮮更加安全。蔬菜冷庫安裝選擇庫華制冷。
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